Blast Chiller & Freezer 15 Trays

هل تواجه صعوبة في الحفاظ على جودة الأطعمة المطهوة أو قوام الآيس كريم؟ يقضي جهاز التجميد السريع على مخاطر نمو البكتيريا ويمنع تبلور المياه، ليمنحك منتجاً طازجاً بنسبة 100% حتى بعد التجميد العميق.

• What is the product? جهاز التجميد السريع (Blast Chiller/Freezer) احترافي سعة 305 لتر يستوعب 15 صينية مقاس 1/1 أو 40*60 سم.
• Who is it for? المطابخ المركزية الكبرى، الفنادق، معامل الحلويات، ومشاريع تزويد الطعام (Catering) في السعودية.
• لماذا يعتبر خيار ممتاز؟ يوفر دورات تبريد فائقة السرعة مع عازل حراري متطور وشاشة لمس رقمية، مما يضمن كفاءة تشغيلية قصوى وتوفيراً في الوقت.

Product Description

يُعد جهاز التجميد السريع 15 صينية الحل الاحترافي المتكامل في السوق السعودي لسلامة الغذاء (HACCP). بفضل المراوح عالية الجودة وتوزيع الهواء الذكي، يضمن الجهاز تبريداً متساوياً لكافة الصواني في وقت واحد، مما يجعله عالي الأداء في المطابخ المركزية والمطاعم الكبرى. تصميمه المبتكر يمنع تكون بلورات الثلج الكبيرة، وهو سر الحفاظ على القوام المخملي للحلويات والآيس كريم. إنه استثمار تجاري يرفع معايير الجودة ويقلل الهدر بشكل ملموس.

المميزات الأساسية

• دورة تجميد قياسية: تجميد الطعام من 75°م إلى -18°م خلال 240 دقيقة فقط.
• تبريد صاعق: خفض الحرارة من 75°م إلى -3°م خلال 90 دقيقة للحفاظ على الرطوبة والنكهة.
• سعة ضخمة 305 لتر: تصميم عمودي يتسع لـ 15 صينية مقاس 1/1 لزيادة الإنتاجية.
• حساس حرارة داخلي: مسبار دقيق لقياس درجة حرارة قلب الطعام وضمان التجميد الصحيح.
• عازل حراري فائق: تقنية عزل متطورة تحافظ على البرودة وتقلل استهلاك الكهرباء.
• هيكل ستانلس ستيل متين: مقاوم للصدأ والتشغيل الشاق مع عجلات لسهولة النقل داخل المطبخ.

استخدامات جهاز التبريد السريع

• المطابخ المركزية: تبريد كميات كبيرة من الوجبات فور طهيها للتخزين الآمن.
• معامل الحلويات والآيس كريم: الوصول للقوام المثالي ومنع ذوبان المنتجات الحساسة.
• الفنادق وشركات الإعاشة: تحضير الوجبات مسبقاً (Cook & Chill) لخدمة آلاف الضيوف بجودة الطزاجة.
• صناعة المعجنات: تجميد العجين بسرعة للحفاظ على نشاط الخميرة والجودة النهائية.

Frequently Asked Questions (FAQ)

• هل يتناسب الجهاز مع صواني الفرن العالمية؟ نعم، مصمم لاستيعاب 15 صينية مقاس GN1/1 القياسي أو 46*60 سم .
• لماذا أحتاج لجهاز تجميد سريع بدلاً من الفريزر العادي؟ لأن التجميد السريع يحافظ على جودة خلايا الطعام ويمنع تبلور المياه الذي يفسد الطعم والقوام.
• هل الجهاز مزود بنظام إذابة الثلج؟ نعم، مزود بمانع تجميد كهربائي آلي لضمان استمرارية الكفاءة.
• هل يمكن نقل الجهاز بسهولة؟ نعم، مزود بعجلات قوية تتحمل الوزن وتسهل الحركة داخل المطبخ للتنظيف.
• كيف أعرف أن الطعام وصل للحرارة المطلوبة؟ من خلال الحساس (المسبار) الحراري الذي يوضع داخل الطعام ويظهر الحرارة على الشاشة الرقمية.

أقتني أفضل أجهرز التجميد السريع من

جهاز التجميد السريع 15 صينية هو حل تجاري عالي الأداء بسعة 305 لتر، مصمم للمطابخ المركزية ومعامل الحلويات في السعودية. يتميز بقدرته على التجميد القياسي من 75°م إلى -18°م في 240 دقيقة، مع شاشة لمس رقمية وحساس حراري داخلي وهيكل ستانلس ستيل متين. يوفر عازلاً حرارياً فائقاً ومراوح توزيع سريعة، مما يجعله الخيار الأمثل لضمان سلامة الغذاء وجودة الإنتاج الضخم.